小儿结节性硬化症患者可以适量食用香菇。

从病理机制来看，香菇中含有的生物活性物质有助于抑制结节的生长，且不会加剧病情。但是，对于患有特定疾病的人群来说，饮食的选择需要谨慎考虑，以确保摄入的食物不会引起不适或加重现有症状。

基于上述信息，香菇是一个不错的选择。

在某些特定情况下，如过敏反应、消化系统功能障碍等，可能会影响香菇的消化吸收，此时不宜食用。

对于小儿结节性硬化症患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节，建议遵循医嘱调整饮食结构，并密切监测身体变化。