酒精肝与新鲜肝的区分在于肝功能、肝脏组织学、病因、症状以及治疗方式的不同。
1.肝功能
酒精肝患者的肝功能可能受损，转氨酶水平升高；而新鲜肝的转氨酶水平通常正常。这表明酒精对肝脏造成损伤，影响其正常功能。
2.肝脏组织学
酒精性肝炎时可见肝细胞脂肪变、坏死及纤维化等病理改变；新鲜肝则无上述异常表现。这意味着酒精引起的炎症反应导致肝细胞结构和功能的性损害。
3.病因
酒精性肝是长期大量饮酒所致；新鲜肝则是正常的健康肝脏。因此，酒精性肝是由于持续的酒精摄入造成的疾病状态，而新鲜肝没有受到任何已知致病因素的影响。
4.症状
酒精肝患者可能出现乏力、食欲不振、体重下降等症状；而新鲜肝不存在这些症状。这是因为酒精对身体产生毒性作用，干扰了正常的代谢过程，从而引发一系列临床表现。
5.治疗方式
酒精肝需要戒酒并配合药物治疗如水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片进行干预；新鲜肝无需特殊处理，只需保持良好的生活习惯即可。因为酒精肝是由酒精引起的，所以必须停止饮酒才能恢复健康，而新鲜肝只需要避免有害的生活习惯即可。
酒精肝与新鲜肝的主要差异在于前者是疾病状态，后者为正常生理情况。建议定期监测肝功能，以早期发现并预防酒精性肝的发生。
