冠心病的患者可以适当摄入植物油，以起到保护心脏、软化血管的作用。通常认为植物油中不含有饱和脂肪酸，或者是单不饱和脂肪酸，可以选择橄榄油、茶油、玉米油、麻油、花生油等进行烹饪。

1、橄榄油：其不饱和脂肪酸含量较高，有一定的降低胆固醇、降低血脂的作用，还可以预防冠心病患者出现肥胖、高血压等情况，橄榄油也含有一定的维生素E，对血管有一定的保护作用;

2、茶油：其含有不饱和脂肪酸、茶多酚等成分，可以起到预防动脉硬化、保护心脏的作用，此外茶油还有一定的润肠通便作用，对预防冠心病患者出现便秘有一定的效果;

3、玉米油：玉米油中含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于被人体吸收，可以减少胆固醇的沉积，起到软化血管的作用，因此适当摄入玉米油，对冠心病患者有一定的好处;

4、麻油：麻油中含有亚油酸，可以起到一定的降低血脂、预防动脉硬化的作用，冠心病患者适当摄入麻油，可以减少动脉硬化出现的风险，也可以防止出现便秘的情况;

5、花生油：花生油含有维生素E，可以起到一定的抗氧化作用，延缓血管的老化，冠心病患者适当摄入花生油，可以起到一定的预防作用。

冠心病的患者平时要注意饮食调控，避免摄入高油、高脂、高盐的食物，如肥肉、油炸食物、腌制食物等，还应注意避免饮酒。冠心病患者平时要保持心情舒畅，避免情绪波动，同时应避免熬夜，保证充足睡眠。如果冠心病患者经过饮食调控、多运动后，病情未得到明显改善，或者是出现胸痛、胸闷等不适症状，建议及时就医，以免延误病情。