硬皮病患者可以适量食用发糕。

发糕主要由糯米制作而成，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养物质，能够为机体补充能量，还可以促进胃肠蠕动，改善便秘症状。但需注意的是，对于患有糖尿病的硬皮病患者，则应尽量减少摄入量或者避免食用，以免导致血糖波动，不利于疾病的控制与治疗。

硬皮病患者在病情活动期时，不建议食用发糕。

硬皮病患者日常生活中应注意保持皮肤湿润，避免接触刺激性物质，并定期监测病情变化，以利于及时发现并处理可能出现的问题。