地中海贫血患者可以适量食用红肉、绿叶蔬菜、红枣、黑芝麻、葡萄干等食物来补铁补血，但食物并不能替代医生的治疗。

1.红肉

红肉中含有丰富的铁元素，可以补充地中海贫血患者因长期溶血导致的缺铁性贫血。适当摄入红肉可改善贫血症状，但需注意适量摄入，避免过量摄入引起消化不良等问题。

2.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜富含维生素C和叶酸，这些营养素有助于促进铁的吸收。对于地中海贫血患者来说，补充铁质是非常重要的。适当的摄入绿叶蔬菜能够帮助身体更好地吸收铁质，进而达到补血的目的。但是要注意不要过量食用，以免影响其他营养物质的摄取平衡。

3.红枣

红枣中也含有一定量的铁元素，因此也可以起到一定的补铁作用。适当进食红枣对病情有一定的好处，但不建议一次性吃太多，否则可能会出现腹胀、腹泻等胃肠道不适的症状。

4.黑芝麻

黑芝麻中的铁含量较高，且其含有的脂肪具有润滑肠道的作用，有利于铁的吸收。黑芝麻中的铁可以帮助制造血红蛋白，从而缓解地中海贫血患者的贫血症状。但是需要注意的是，由于黑芝麻属于高脂肪食品，过多食用可能导致血脂升高，因此不宜过量食用。

5.葡萄干

葡萄干是天然的铁质来源，地中海贫血患者可以通过食用葡萄干来补充铁质。葡萄干中的铁质有助于提高血液中铁蛋白的水平，从而改善贫血状况。但是要注意控制好摄入量，因为葡萄干糖分比较高，如果摄入过多可能会导致血糖波动。

地中海贫血患者在日常生活中应注意均衡饮食，避免过度节食或挑食，以确保获得足够的铁和其他必需营养素。同时定期进行医学检查，监测病情变化，如有需要可在医生指导下使用蔗糖铁注射液、右旋糖酐铁片等药物治疗。