脱水严重可能引起脂肪肝。

脱水状态下，机体为保持水电解质平衡，会启动一系列代偿机制，包括肾素-血管紧张素-醛固酮系统和抗利尿激素系统的激活。这些代偿机制会导致体内钠离子浓度增高，进而促进肝脏合成脂蛋白，使血脂水平上升，久而久之易形成脂肪肝。

长时间严重的脱水可能导致肝脏代谢功能异常，进一步加重脂肪肝的风险。

预防脱水应注意合理饮食，避免高糖、高脂食物摄入过多，同时配合适当运动，有助于维持身体健康。