胃泌素瘤可能会癌变，能否治好取决于病情分期及患者对治疗的反应。

胃泌素瘤是由于胃泌素过度分泌引起的胃肠外组织增生，属于一种恶性的内分泌肿瘤。其发生与遗传、环境等因素有关，因此有一定的癌变风险。患者的症状包括腹泻、腹痛、贫血等，严重时可引起幽门梗阻、出血等症状。针对胃泌素瘤

的治疗方法主要包括手术切除、药物治疗和化疗等综合措施。早发现、早诊断、早治疗有助于提高治愈率和生存质量。

胃泌素瘤还可能伴随营养不良、贫血等并发症，这些都可能导致身体机能下降，增加癌变的风险。

在监测胃泌素瘤的同时，应定期进行大便潜血试验和影像学检查以评估病情变化。若出现异常应及时就医，在医生指导下积极治疗，有利于控制病情发展。