急性肠胃炎的恢复时间因人而异，通常在数日至1周内缓解，严重程度和治疗措施是影响恢复时间的主要因素。

急性肠胃炎通常是指胃肠黏膜的急性炎症，症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等，严重时可导致脱水和电解质紊乱。急性肠胃炎的症状通常在数日至1周内缓解，如果患者症状较轻，如仅有轻微腹泻和腹痛，且及时得到治疗，如遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等止泻药物，一般可在24-48小时内得到缓解，此时可以考虑停药。如果患者症状严重，如出现严重腹泻、呕吐、高热等症状，或者存在基础疾病如糖尿病、肾病等，恢复时间可能较长，甚至需要更长时间的药物治疗。

在急性肠胃炎恢复期间，患者应注意休息，避免食用刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃肠负担，延缓恢复进程。