脾虚患者可以适量食用鸡蛋。

鸡蛋是一种营养丰富且易于消化的食物，其中所含有的优质蛋白有助于机体修复受损组织，并促进新陈代谢；此外，其还具有一定的滋补作用，能够帮助缓解脾虚所致的症状如食欲不振、乏力等。

如果患者对蛋白质过敏，则不宜食用鸡蛋，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。

对于脾虚患者而言，饮食调理至关重要。建议平时可适当进食山药、莲子等食物以健脾胃，避免暴饮暴食及过度节食，保持规律作息，也有助于改善症状。