葛根可以泡酒喝。

葛根中含有丰富的营养成分，如异黄酮等活性物质，这些物质能够起到一定的保健功效，适量食用对身体有益。另外，葛根泡酒还能够促进血液循环，缓解肌肉酸痛等症状。需要注意的是，葛根泡酒虽然有多种好处，但也可能存在一些潜在的风险，例如酒精中毒等，因此需要谨慎使用。

如果患者对酒精过敏，则不建议饮用葛根泡酒，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在饮用葛根泡酒时需注意适量原则，并且不宜长期过量饮用，以减少可能产生的不良影响。