咽炎患者可以泡金银花、蒲公英、菊花、罗汉果、胖大海等中药来缓解症状，但需注意这些食物并无治疗作用。如果症状持续或加重，应及时就医。

1.金银花

金银花具有清热解毒的功效，能够缓解咽炎引起的咽喉肿痛症状。适量饮用金银花水可减轻炎症反应，但不宜过量以免引起腹泻等不适症状。

2.蒲公英

蒲公英是一种常见的中药材，性寒味甘苦，归肝、胃经。其具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于治疗咽炎有一定的作用。适当服用蒲公英可以促进体内毒素排出，有利于病情恢复。

3.菊花

菊花茶有疏散风热的作用，能有效改善因外感风热所致的咽部灼热、疼痛等症状。长期适量饮用菊花茶有助于缓解咽炎患者的不适症状。

4.罗汉果

罗汉果含有一种糖甙的成分，具有止咳化痰、生津润肠的功效，适用于慢性咽炎患者出现咳嗽、喉咙干燥的症状。咽炎患者可以用罗汉果泡水喝，对缓解咽炎有一定帮助。

5.胖大海

胖大海属于一种中药，具有清肺利咽以及润肠通便的功效，因此胖大海可用于辅助治疗咽炎。咽炎患者用胖大海泡水喝，还可以起到一定的降火效果。

建议患者平时注意休息，避免过度用嗓，保持口腔卫生，以减少咽部刺激。饮食上宜选用清淡易消化的食物，如米粥或蔬菜汤，避免辛辣、油腻及硬质食物，以利于咽部黏膜修复。