高血压患者可以适量食用茄子。

茄子富含膳食纤维以及钾元素，有助于促进胃肠道蠕动，改善便秘症状，并且还可以辅助降低血压水平。但不宜过量食用，以免加重胃肠负担。此外，对于患有痛风的患者，则不建议过多食用茄子，因为其中含有一定的嘌呤成分，可能会诱发或者加重病情。

如果患者对茄子存在过敏反应，则应避免食用，否则可能导致皮疹、瘙痒等不适症状出现。

饮食调整是管理高血压的重要组成部分，建议减少钠盐摄入，增加水果蔬菜比例，如菠菜、苹果等。同时，保持规律运动和充足睡眠也有助于控制血压。