高血脂患者可适量食用鸡肉。

从病理机制看，高血脂与脂质代谢异常有关，而鸡肉中的饱和脂肪酸可能会影响血脂水平。但是，鸡肉也富含蛋白质和其他营养物质，适量摄入有益于身体健康。基于这些因素考虑，高血脂患者可以适量食用鸡肉。

对于无症状且轻度升高的高血脂人群，一日100克左右的鸡肉摄入量通常不会显著影响血脂水平。但若存在严重的高甘油三酯血症或合并肥胖，则应减少至50克以下。

高血脂患者在日常生活中应注意饮食均衡，避免过多摄入高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和加工食品，并定期监测血脂指标。