胃肠炎患者在症状缓解时可适量饮用豆浆。

虽然豆浆富含水分和电解质，有助于补充因呕吐和腹泻流失的液体，但在疾病急性期，患者的消化系统可能已经受到损伤，过多摄入可能会加重胃肠道负担，延缓疾病的恢复进程。因此，建议在医生指导下确定合适的摄入量。

对于无乳糖不耐受或过敏史的患者，在不引起不适的情况下，可以适量饮用甜度较低的豆浆。

对于胃肠炎患者，日常生活中需注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻食物，以及含酒精饮料，以减少胃肠道刺激。