过敏性湿疹患者可以适量食用糙米、燕麦、菠菜、西蓝花、胡萝卜等富含维生素和纤维素的食物，但并不能直接治疗疾病。
1.糙米
糙米富含维生素B群及膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善皮肤状况。经常食用糙米可以改善肠胃功能，有助于减轻湿疹症状。但需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。
2.燕麦
燕麦含有丰富的β-葡聚糖，具有抗炎作用，可缓解过敏反应。
适当食用燕麦对湿疹患者有益，但不宜过量，以免引起血糖波动。
3.菠菜
菠菜富含多种抗氧化物质，如维生素C、E等，能帮助清除体内自由基，预防炎症发生。对于存在湿疹的人群而言，适当的进食菠菜有利于病情恢复。但是不建议一次性大量食用，以减少胃肠道负担。
4.西蓝花
西蓝花中含有的硫代葡萄糖苷可以在体内转化为异硫氰酸酯类化合物，这些物质具有一定的抗炎效果。过敏性湿疹患者可通过食用西蓝花来辅助治疗疾病。但要注意不过度烹饪，否则可能影响其营养价值。
5.胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，具有保护皮肤黏膜的作用。补充维生素A可以帮助维持皮肤健康，从而起到辅助治疗湿疹的效果。但长期过量摄入可能导致皮肤发黄。
过敏性湿疹患者应避免食用可能诱发或加重症状的食物，如牛奶、鸡蛋、海鲜等。同时，保持皮肤清洁干燥，穿着透气舒适的衣物也有助于控制病情。
