酒精性肝炎患者不宜食用开心果。

酒精性肝炎患者的肝脏已经受到损害，而开心果中含有较高的不饱和脂肪酸和胆固醇，食用后可能会进一步加重肝脏的代谢负担，从而加剧病情的发展。因此，为了身体健康考虑，建议患者在医生指导下进行饮食调整，以减少肝脏的额外压力。

酒精性肝炎患者还应注意避免摄入高脂、高糖食物，如油炸食品和甜品等，以免加重肝脏负担。

对于酒精性肝炎患者而言，保持均衡饮食，控制酒精摄入，并定期监测肝功能是至关重要的。此外，适量运动也有助于改善病情，但需避免剧烈运动导致身体不适。