抽血一般不能检验胃癌症，抽血检验的是血液中的肿瘤标志物，主要包括癌胚抗原、糖类抗原19-9、糖类抗原12-5等，主要是用于早期胃癌筛查、诊断有无胃癌、肿瘤的转移监测等，不能用来诊断胃癌。胃癌的诊断要结合症状、体征、胃镜活检、影像学检查以及免疫组化等，其中胃镜活检是诊断胃癌的金标准。

1、症状：胃癌患者可出现胃部疼痛、食欲不振、乏力、消瘦、恶心呕吐等症状，依据腹痛、腹部肿块、恶心、呕吐、黑便、吞咽困难以及消瘦等症状，结合胃镜检查、胃组织病理学检查可确诊;

2、体征：早期胃癌患者可无明显体征，进展期可出现上腹部肿块、恶心呕吐、上腹部疼痛、反酸嗳气等症状。依据临床表现分类，可分为进展期、早期、中期、晚期;

3、胃镜活检：临床常用的有两种，一种是通过胃镜取出病变组织，进行活组织病理学检查;另一种是在胃镜下通过特制活检钳进行组织病理学检查;

4、影像学检查：包括钡餐造影和超声胃镜检查，通过超声胃镜可以观察胃壁的浸润情况、明确有无胃外侵犯。CT和MRI检查主要是观察肿瘤的位置、大小，分布以及侵犯的情况;

5、免疫组化：胃癌的免疫组化标志物主要包括CD8、CD56、P53、Ki67等，可帮助判断患者是否存在恶性程度高的情况。

除上述检查外，血清肿瘤标志物检测对胃癌的诊断也有一定的辅助作用，但不能作为确诊的依据。此外，抽血检验胃癌也存在一定的局限性，很多抽血检查指标并不能反映胃癌的情况，需要结合临床表现以及其他一些检查进行综合判断。