不用做胃镜检查胃病时，可以考虑上腹部超声检查、便常规及潜血试验、幽门螺杆菌检测、血清胃蛋白酶原检测和胃黏膜活检等替代方法。如果症状持续或加重，建议及时就医以获得准确的诊断和治疗。

1.上腹部超声检查

上腹部超声检查是一种无创性影像学检查方法，可以观察到消化道内部结构的情况。患者需要空腹至少8小时以上，然后平躺接受医生的操作，在患者的上腹部涂抹耦合剂后使用探头扫描。

2.便常规及潜血试验

便常规及潜血试验能够判断是否存在消化道出血、炎症等疾病。采集新鲜粪便样本并送至实验室进行分析，通常需留取晨起后的首次排便标本。

3.幽门螺杆菌检测

幽门螺杆菌感染可能导致胃炎、胃溃疡等问题，因此对该细菌进行检测是必要的。可通过快速尿素酶测试或呼气测试等方式来确定体内是否携带此菌。

4.血清胃蛋白酶原检测

血清胃蛋白酶原检测可反映胃黏膜功能状态，有助于诊断慢性胃炎等疾病。通过抽取血液样本来测定血清中胃蛋白酶原的浓度水平。

5.胃黏膜活检

胃黏膜活检用于获取一小块胃壁组织以评估其病理变化，如溃疡、息肉等。在内窥镜下从可疑病变处取出小块组织，并将其送往实验室进行显微镜下分析。

上述各项检查前，应避免进食含纤维丰富的食物以及可能影响结果的食物和药物。同时告知医生是否有对某些麻醉药物过敏史或其他相关健康状况。