阿胶过期后不能继续服用。

阿胶属于中药补品，过期后药物成分可能发生化学变化，导致药效降低甚至产生毒性物质，如果盲目使用不仅无法起到应有的治疗效果，还有可能引发呕吐、腹泻等胃肠道不适症状，严重时甚至会出现过敏性皮疹、喉头水肿等不良反应，所以阿胶过期后不能再用。在使用阿胶前应检查生产日期及有效期限，确保安全有效后再进行使用。

此外，若阿胶出现霉点或异味，则表明已经变质，此时也不能再食用。

建议在购买阿胶时仔细查看生产日期和保质期，并严格按照说明书中的储存条件存放，以减少变质的风险。