扁桃体发炎期间，患者可适量食用饼干。

扁桃体发炎时，患者的免疫系统会处于应激状态，以抵抗病原体入侵。

饮食方面，适当摄入易消化且营养丰富的食物有助于支持机体的抗炎反应。饼干属于较为温和的食物，不会进一步刺激扁桃体，因此可以考虑食用。但需注意避免过量摄入，以防加重胃肠道负担，延缓疾病康复进程。

若患者对饼干中的某些成分过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。

在应对扁桃体发炎的过程中，保持充足的休息与适当的水分摄取是至关重要的。此外，患者还要定期复诊，以便医生评估病情变化，并给予合适的治疗方案。