手外伤后，可以适量食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、菠菜、西红柿等富含蛋白质和维生素的食物，有助于促进伤口愈合。但需要注意的是，食物并不能直接治疗手外伤，如果伤势较重，应及时就医。
1.牛奶
牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，能够促进伤口愈合。适量饮用有助于改善血液循环，加速组织修复。
2.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白及多种维生素，可为机体提供必要的营养支持。摄入后能补充身体所需的能量，有利于促进伤口恢复。
3.瘦肉
瘦肉中含有的锌元素可以增强细胞活性，促进伤口愈合。适当进食可提高机体免疫力，辅助预防感染发生。
4.菠菜
菠菜中含有铁质以及叶酸成分，对于缺铁性贫血有较好的食疗效果。该类物质还具有补血养血的作用，从而达到缓解病情的目的。
5.西红柿
西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，能够减少炎症反应，促进伤口愈合。此外还可以起到抑制细菌生长的效果，进而帮助避免继发感染的发生。
患者应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以免对患处产生刺激，影响其恢复。
