慢性胃炎患者应避免食用生蒜、生洋葱、生萝卜、柿子、山楂等刺激性或难以消化的食物。需要强调的是，上述提及的食物并不能用于治疗胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.生蒜

生蒜中含有大蒜素，具有刺激性，会加重胃黏膜损伤。

长期大量摄入生蒜会导致胃部受到刺激，引起胃酸分泌增多，进而导致病情加重。此外，还可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。

2.生洋葱

生洋葱含有硫化合物，可刺激胃肠黏膜，促进胆汁分泌，引起腹部疼痛等症状。对于患有慢性胃炎的人来说，吃生洋葱可能会加剧炎症反应，使病情恶化。此外，还可能导致恶心呕吐、食欲减退等不良反应的发生。

3.生萝卜

生萝卜富含膳食纤维，过多食用会增加肠道蠕动，从而引起腹胀、排气频繁等消化道不适症状。此外，生萝卜中的某些成分可能对胃黏膜产生刺激作用，导致胃炎患者的症状进一步加重。

4.柿子

柿子中含有一种叫做鞣酸的物质，在未成熟时含量较高，它能与胃液中的蛋白结合形成难以溶解的沉淀物，即柿石。若患者空腹进食大量柿子或未成熟的柿子，容易引发胃结石，导致消化功能减弱，进一步加重慢性胃炎的症状。

5.山楂

山楂属于酸性食物，如果一次性吃得太多，会对胃黏膜造成一定的刺激，不利于疾病的恢复。此外，还会引起反酸、烧心等不适症状发生，因此不建议慢性胃炎患者食用。

针对慢性胃炎患者，日常生活中应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃黏膜的刺激。同时，注意饮食卫生，避免暴饮暴食及过度饮酒，以减轻胃部负担。