血脂高的患者可以适量吃瘦肉。

瘦肉中含有的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，适当食用不会明显影响血脂水平。但是长期大量摄入仍可能导致血脂持续增高，不利于心血管健康。血脂高的患者平时应遵循低脂、清淡饮食原则，减少动物性脂肪摄入，如肥肉等。

血脂高的患者在病情控制良好的情况下，可适量进食瘦肉，但需注意烹饪方式以清蒸或水煮为主，避免油炸或红烧。

对于血脂高的患者而言，日常生活中应注意均衡饮食，并定期监测血脂水平，以便及时发现异常并采取相应措施进行干预。