人体缺锌可能导致生长迟缓、脱发、味觉减退、免疫功能低下以及皮肤炎症等。
1.生长迟缓
锌是多种酶类的辅因子，参与蛋白质合成和核酸代谢过程。缺锌会影响细胞分裂和分化，导致生长发育受阻。缺锌可能导致儿童身高低于同龄人，表现为身材矮小、体重偏低。
2.脱发
锌可以促进角质细胞分化和更新，维持头皮健康。缺乏锌可能导致毛囊萎缩或停止生长，进而引发脱发。患者可能出现头发稀疏、脱落增多等症状，严重时可形成斑秃等皮肤病损。
3.味觉减退
锌离子参与构成味蕾中味觉受体蛋白的组成部分，影响食物味道的感受和识别。缺锌使味觉感受器敏感性降低，引起味觉异常。患者可能感到口腔苦涩、咸淡不分，食欲下降，严重者可出现异食癖。
4.免疫功能低下
锌是许多免疫调节分子合成所必需的微量元素，对T淋巴细胞增殖和活化有重要作用。缺锌会使机体抗感染能力下降，易发生感染性疾病。患者常因反复感染而就诊，症状包括发热、疲劳、头痛、肌肉酸痛等。
5.皮肤炎症
锌具有抗菌作用，有助于抑制某些细菌和真菌的过度繁殖。缺乏锌可能导致皮肤屏障受损，易受外界刺激诱发炎症反应。典型症状为红斑、丘疹、水疱等皮损，伴有瘙痒或疼痛感。
建议定期进行微量元素检测，特别是对于存在上述风险因素的人群。若确诊缺锌，可通过饮食调整或医生指导服用补锌制剂来改善症状。
