幼儿胃肠炎可以适量食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含碳水化合物，易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。适量食用小米粥可为机体提供能量，有助于恢复体力。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供必要的能量。对于胃肠炎患者来说，白米饭是一种较好的选择，因为其容易消化且不会刺激肠胃。

3.香蕉

香蕉中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善腹泻症状。此外，香蕉还具有一定的抗炎作用，可以帮助减轻胃肠炎引起的不适感。

4.苹果

苹果中含有果胶，这种物质能够吸附并清除肠道中的毒素和有害物质，从而起到保护肠黏膜的作用。此外，苹果还能帮助调节肠道菌群平衡，缓解腹泻等不适症状。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌，这些益生菌可以抑制病原菌的生长繁殖，减少炎症反应。同时，酸奶还可以提高肠道免疫力，增强对病原体的抵抗力。因此，适量饮用酸奶有利于辅助治疗幼儿胃肠炎。

幼儿胃肠炎期间，建议避免油腻、辛辣或难以消化的食物，如炸鸡或坚果。确保孩子摄入充足的水分以预防脱水，可以选择电解质溶液或医生推荐的补液剂。