老人低血糖可以吃苹果、葡萄、糙米、全麦面包、脱脂牛奶等食物来缓解症状，但需要注意的是，这些食物并不能替代医生的治疗建议。

1.苹果

苹果含有丰富的膳食纤维，这些物质有助于延缓胃排空速度，从而稳定血糖水平。适量摄入可预防餐后高血糖的发生。长期过量可能导致体重增加，不利于血糖控制。

2.葡萄

葡萄中含有的天然糖分能够迅速提供能量，缓解低血糖症状。但不宜过量食用，以免引起血糖波动。

3.糙米

糙米富含碳水化合物，能缓慢地被身体消化吸收，避免血糖骤升骤降。适当进食糙米可以帮助维持稳定的血糖水平。但是糖尿病患者需要控制摄入量以防止热量过多导致肥胖。

4.全麦面包

全麦面包由未经过精细加工的全谷物制成，其富含膳食纤维，能够减缓碳水化合物的消化吸收速度，平稳血糖。对于低血糖症患者而言，全麦面包是较好的选择之一。但应注意不要过度依赖面包作为的主食来源。

5.脱脂牛奶

脱脂牛奶中的乳糖是一种简单的双糖，在小肠中几乎完全被分解为单糖而吸收，不会引起血糖大幅波动。适合低血糖人群补充营养。但对牛奶过敏者不宜饮用。

建议定期监测血糖水平，以便及时发现低血糖症状并采取相应措施。同时，均衡饮食、规律运动也是管理血糖的关键所在。