口腔上颚瘙痒可能由维生素缺乏、舌炎、口腔念珠菌病、慢性咽炎、上呼吸道感染等疾病引起。这些疾病可能导致黏膜炎症或损伤，从而引发瘙痒感。建议患者及时就医，以便进行准确诊断和有效治疗。

1.维生素缺乏

维生素是维持机体正常生理功能所必需的一类低分子量有机化合物，当人体长期摄入不足时会导致相应的缺乏症。例如，维生素B族缺乏可能导致口腔黏膜炎症和溃疡形成。及时补充维生素B群可以缓解口腔不适，如口服复合维生素B片、维生素B2片等。

2.舌炎

舌炎是指舌头发生炎症反应，可能由多种原因引起，包括感染、机械刺激、化学灼伤、过敏反应等。炎症导致局部组织水肿和神经敏感性增加，从而产生瘙痒感。患者可在医生指导下使用复方氯己定含漱液进行消毒处理，同时可配合使用曲安奈德口腔软膏进行抗炎止痛治疗。

3.口腔念珠菌病

口腔念珠菌病是由念珠菌属真菌引起的口腔黏膜感染性疾病，可通过直接接触传播。这种真菌感染会导致口腔内出现白色斑块，伴有疼痛、瘙痒等症状。患者可以在医生指导下使用碳酸氢钠溶液漱口，以抑制念珠菌生长。

4.慢性咽炎

慢性咽炎为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常为上呼吸道慢性炎症的一部分，病变主要位于咽喉部。由于炎症因子持续刺激，会引起局部黏膜充血肿胀，诱发咳嗽、异物感、瘙痒等不适症状。患者需要戒烟限酒，减少吸入有害气体，必要时需遵医嘱服用咽炎片、蒲地蓝消炎胶囊等药物进行治疗。

5.上呼吸道感染

上呼吸道感染多由病毒侵袭所致，若未得到及时有效的治疗，可能会对鼻腔黏膜造成一定的损伤，进而表现为干燥、瘙痒的症状。患者可适当用生理盐水冲洗鼻腔，保持鼻腔湿润清洁，也可在医生指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素药物进行治疗。

针对口腔上腭瘙痒的情况，建议注意口腔卫生，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重不适症状。必要时，可以到正规医院进行相关检查，比如血常规、便常规以及便潜血检测，以排除潜在的消化系统疾病。