肺结核病人可以适量吃海参。

海参中含有的优质蛋白质有利于促进机体新陈代谢，提高身体抗病能力，对于疾病的恢复有一定的帮助作用。但是需要注意的是，由于海参中含有较高的蛋白质，因此不宜过量食用，以免引起消化不良的症状。此外，如果对海参过敏，则应禁止食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在某些特定情况下，如严重的肝肾功能不全或个体有海鲜类食物过敏史时，肺结核病人可能无法耐受海参中的脂肪和胆固醇含量，此时不宜食用。

肺结核患者日常生活中应注意均衡饮食，避免辛辣刺激性食物，同时需定期复查以监测病情变化。适当运动有助于增强体质，但要避免剧烈运动以防加重呼吸困难。