咖啡中的咖啡因会影响中枢神经系统，导致失眠。

咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，可以增强大脑中多巴胺等神经递质的活性，提高警觉性和注意力，但同时也会抑制腺苷受体，而腺苷是诱导睡眠的重要分子，因此摄入过多的咖啡因会导致大脑细胞过于活跃，难以进入深度睡眠状态，从而引起失眠。

对于敏感体质的人群来说，即使是少量的咖啡也可能引起失眠。

对于存在睡眠障碍或对咖啡因敏感的人群，建议减少咖啡的摄入量，并在下午4点之前停止饮用以确保夜间睡眠质量。