胆囊息肉5毫米不需要进行手术治疗。

胆囊息肉5毫米属于较小的病变，恶变风险较低，未引起明显不适症状时，不需特殊处理，只需定期复查即可。如果在复查过程中发现息肉增长迅速或者出现疼痛等症状，则需要及时就医，在医生指导下通过腹腔镜下胆囊切除术等方式进行治疗。

此外，对于存在5毫米胆囊息肉的人群，还应注意饮食调整，避免高脂肪、高胆固醇食物摄入过多，以免加重病情或诱发疾病进展。

针对胆囊息肉，患者应遵循医嘱定期进行超声检查以监测病情变化，同时注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，如适量运动、均衡饮食等。