空肠弯曲菌肠炎由摄入含有活体空肠弯曲菌的食品所致。该细菌侵入小肠后，在回肠末端繁殖并产生毒素，导致局部组织发生炎症反应。典型症状包括腹泻、腹痛、发热等，严重者可出现脱水、电解质紊乱等症状。
针对此疾病的常规检查项目包括血常规、粪便培养以及血液生化分析。
其中，粪便培养是确诊的关键手段，通过检测患者的大便样本是否存在空肠弯曲菌来确认诊断。抗生素治疗是主要方式，常用药物有阿莫西林克拉维酸钾片、盐酸左氧氟沙星胶囊等。对于轻度至中度病例，口服抗生素即可有效控制病情；重度或免疫受损患者需住院静脉给予头孢噻肟钠注射液等抗生素治疗。
患者应保持充足的水分摄入以防止脱水，同时注意休息，避免食用未经充分烹饪的食物，如肉类和奶制品，以减少感染风险。
