手碰了辣椒火辣辣的疼可以采取冷水冲洗、炉甘石洗剂、复方醋酸铝溶液、氢化可的松、阿司匹林等方法进行治疗。

1.冷水冲洗

使用流动的冷水冲洗患处可以降低皮肤温度，减少辣椒素的吸收。适用于轻微的辣椒灼伤。

2.炉甘石洗剂

炉甘石洗剂具有收敛、保护作用，能减轻炎症反应。

取适量药液涂于患处，每日多次。此品适合作为辅助治疗手段，在缓解局部不适症状方面效果较好。

3.复方醋酸铝溶液

复方醋酸铝溶液能够舒缓肿胀及疼痛，促进伤口愈合。将棉签蘸取适量溶液轻柔涂抹于受损区域。对于因接触辣椒而引起的轻微红肿、疼痛等不适症状有较好的改善作用。

4.氢化可的松

氢化可的松通过抑制免疫应答和减少组织水肿来减轻炎症反应。根据医嘱选择适当的剂量口服或注射。本品主要用于长期存在严重瘙痒或过敏性皮炎患者。需监测潜在副作用如增加感染风险。

5.阿司匹林

阿司匹林具有解热镇痛的作用，能缓解由辣椒引起的手部烧灼感。按说明书指示服用相应剂量。此药物适合用于一般性的手部烧灼感。注意不宜与其他含水杨酸类药物同时使用。

在处理辣椒刺激性烧伤时，避免用手挠抓受伤部位以防感染，并且不要立即浸泡在过热或过冷的水中。