便秘患者可以适量食用山药。

山药中含有丰富的膳食纤维，该物质具有吸水膨胀的特点，可刺激胃肠道蠕动加快，从而起到润肠通便的作用。因此，对于存在便秘困扰的人群而言，适当进食山药有利于缓解不适症状。

如果患者对山药过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

需要注意的是，若便秘症状持续或加重，应及时就医以确定病因，并接受相应治疗。同时，保持充足的水分摄入也是促进肠道健康的重要措施之一。