胃酸是由壁细胞分泌的一种含有盐酸的消化液。
胃酸中的盐酸能够降低食糜的pH值,从而激活胃蛋白酶原,促进蛋白质的水解。同时,它还具有杀菌作用,可杀死进入胃内的部分细菌。此外,盐酸还能使铁、钙等物质溶解,有利于机体对这些物质的吸收。但高浓度的盐酸会损伤胃黏膜,长期过多产生胃酸会导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。
除了盐酸外,胃酸中还含有多种与胃黏膜保护和食物消化相关的生物活性物质,如内因子、胃泌素等。
在日常生活中,注意饮食健康,避免食用辛辣刺激性食物,如辣椒、生姜等,以减少胃酸的产生。若出现胃部不适症状,应及时就医进行检查和治疗。