一岁的宝宝可以适量食用芒果。

从营养学角度来说，芒果富含维生素A、C以及矿物质，能够满足婴幼儿生长发育所需的多种营养素。且其口感香甜，可作为辅食添加给一岁宝宝食用。但由于芒果中含有天然果糖和膳食纤维，过多摄入可能会导致消化不良或肥胖，因此家长应注意控制孩子摄入量。

此外，对于有过敏史或家族过敏史的宝宝，初次喂养时需谨慎，并密切观察有无过敏反应发生。

如果一岁的宝宝对芒果过敏，则不能吃芒果。因为芒果是常见的过敏原之一，尤其是对于有过敏体质或者家族中有过敏病史的孩子，食用后可能导致皮疹、呼吸困难等严重过敏症状。

在为一岁宝宝添加芒果作为辅食时，应确保其不过敏，并且每次只给予少量尝试，以观察是否会引起不良反应。同时，注意观察孩子是否有腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，及时就医处理。