老年人胆囊炎多发的原因可能有饮食不当、长期酗酒、胆道梗阻、胆结石、慢性胆囊炎等，这些因素可能导致胆囊功能异常，进而引发炎症。对于这种情况，建议患者及时就医，以便进行针对性治疗。

1.饮食不当

由于摄入了过多油腻、高脂肪食物，导致胆汁分泌增多，胆囊负担加重，易发生炎症。因此要调整饮食结构，减少高脂食物摄入量，如肥肉、油炸食品等。

2.长期酗酒

酒精可引起肝细胞损伤和炎症反应，进而影响胆汁的正常排泄和代谢，增加胆囊炎的风险。戒酒是关键，如果患者存在长期饮酒的习惯，则需要逐渐减少直至停止饮酒。

3.胆道梗阻

当胆道出现梗阻时，会导致胆汁无法顺利流入小肠，从而引起胆囊内压力增高，诱发胆囊炎的发生。对于胆道梗阻引起的胆囊炎，可以考虑使用利胆药物进行治疗，比如熊去氧胆酸片、鹅去氧胆酸胶囊等。

4.胆结石

胆结石移动过程中可能会堵塞胆管下端，造成胆汁淤积和感染，进一步发展为胆囊炎。手术切除胆囊是治疗胆结石的有效方法，例如腹腔镜下胆囊切除术、开腹胆囊切除术等。

5.慢性胆囊炎

慢性胆囊炎是由胆囊黏膜长期受到刺激而发生的炎症反应，容易反复发作，且难以治愈。针对慢性胆囊炎，可以在医生指导下服用消旋山莨菪碱片、熊去氧胆酸片等药物缓解不适症状。

建议定期进行腹部超声波检查以监测胆囊状况。注意均衡饮食，避免暴饮暴食，同时减少食用高脂肪、高胆固醇的食物，如红烧肉、蛋黄等。