核桃仁具有健脑、促进生长发育、润燥滑肠、补气养血等功效和作用。
1.健脑
核桃仁富含不饱和脂肪酸及多种维生素、矿物质等营养成分，能增强大脑功能，提高记忆力。
2.促进生长发育
核桃仁含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，能够为机体提供必要的营养素，从而促进身体发育。
3.润燥滑肠
核桃仁具有一定的油脂含量，可以起到润滑肠道的作用，对于缓解便秘有一定的帮助。
4.补气养血
核桃仁中含有的铁元素有助于红细胞的合成，进而达到补血的效果。
需要注意的是，虽然核桃仁有许多益处，但其热量较高，不宜过量食用以避免导致体重增加。另外，对核桃仁过敏者应禁用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
