扁桃体炎患者可以适量食用酸汤粉。

酸汤粉通常是由辣椒、花椒等香辛料制作而成，具有一定的刺激性，但是不会加重炎症反应，也不会影响疾病的恢复进程。因此，扁桃体炎患者是可以吃的。

此外，如果患者对酸汤粉中的某种食材过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

扁桃体炎患者在日常生活中应注意休息，避免辛辣刺激性食物，保持口腔卫生，并定期复诊以监测病情变化。