铁皮石斛和陈皮可以一起泡水喝。

铁皮石斛和陈皮两种药材药性温和，不存在相互作用，也不会产生有毒物质，因此可以一起泡水饮用。

铁皮石斛属于中药材中的补阴药范畴，其味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津，滋阴清热的功效；而陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，其味辛、苦，性温，归肺、脾经，有理气健脾，燥湿化痰的作用。两者合用，既可缓解因阴液亏损引起的咽干口渴、舌红少苔，又能辅助改善痰湿阻滞所导致的咳嗽痰多、胸闷腹胀等情况。需注意的是，由于个体差异存在，具体用量及使用时间应咨询专业医生，以确保安全有效。

铁皮石斛与陈皮配伍时，若患者存在外感风寒或内伤生冷等病机，则不宜同时服用上述药物。因为这两种药材都偏于滋腻，容易碍邪，不利于病情恢复。

在利用铁皮石斛和陈皮治疗疾病时，应注意观察身体反应，以免出现不良后果。此外，对于脾胃虚寒者而言，长期大量服用可能会加重症状，需谨慎使用。