吃西洋参对酒精肝有轻微的好处，但不能治愈酒精肝。

西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，可以缓解酒精肝引起的乏力、食欲不振等症状。但是，酒精肝主要是由长期过量饮酒引起的，与自身免疫状态有关，单纯吃西洋参无法达到治愈的目的。建议患者及时就医，在医生的指导下进行针对性处理。

酒精肝患者应避免食用高脂肪食物，如红肉和奶酪，以减少肝脏负担。饮食中应增加蛋白质摄入，如鸡蛋、鱼类和豆类，以支持肝脏修复。

酒精性肝病患者应注意均衡饮食，避免过度饮酒，并定期监测肝功能指标。同时，可遵医嘱服用护肝片等药物治疗，有利于病情恢复。