治疗胃炎的中草药包括黄连、半夏、陈皮、茯苓和白术。由于胃炎可能涉及消化系统多种问题，建议在专业医生指导下使用中草药治疗。

1.黄连

黄连具有清热燥湿、泻火解毒的功效，对于胃炎引起的腹痛、腹泻等症状有一定的治疗效果。本品大苦大寒，易伤脾胃，故凡属虚寒证者均忌用。

2.半夏

半夏可用于治疗由痰湿所致的胃炎。其能化痰止呕、消痞散结，从而缓解因痰湿内阻而引起的恶心呕吐、胸闷不畅等不适。使用时需注意不宜过量，以免引起中枢抑制和中毒反应。

3.陈皮

陈皮适用于治疗由气滞所导致的胃炎。其味辛行散，性温通理，入脾经，有疏肝理气的作用，可促进消化液分泌，增强食欲。阴虚燥咳及气虚下陷者慎服。

4.茯苓

茯苓对于由水饮停滞于胃肠引起的胃炎有效。该药有利水渗湿、健脾宁心之功效，有助于消除体内多余的水分，改善胃部胀满感。阴虚津亏者慎用。

5.白术

白术对脾胃虚弱所致的胃炎有益。它能够补脾胃、益肺气、固表止汗、利尿、生津，可以增强机体免疫力，调节肠胃功能。本品宜煎汤服用，也可制成丸剂或散剂后吞服。

患者应在专业中医师指导下使用上述提及的中草药进行调理，不可盲目自行滥用，以免出现不良后果。此外，胃炎患者平时还要注意饮食卫生，避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以减少胃黏膜的损伤。