慢性胰腺炎的症状包括腹痛、腹泻、体重减轻、脂肪泻、腹部肿块，这些症状可能表明慢性胰腺炎，建议及时就医以进行确诊和治疗。

1.腹痛

腹痛是慢性胰腺炎最常见的症状之一，由于炎症和水肿导致胰管阻塞，进而引发疼痛。腹痛通常位于上腹部，可能放射至背部。

腹痛常因饮食刺激而加剧，空腹时也可能发生。

2.腹泻

慢性胰腺炎患者胰腺外分泌功能受损，会导致消化不良，进而出现腹泻的症状。腹泻多为水样便且伴有恶臭，因为食物不能被充分消化吸收而在肠道内发酵产生气体。

3.体重减轻

体重减轻是因为长期食欲不振以及营养物质吸收障碍所致。体重下降往往较为明显，可能超过5%的基础体重，同时伴随乏力、倦怠等症状。

4.脂肪泻

脂肪泻主要是由胰腺外分泌不足引起的，当胰腺无法分泌足够的脂肪酶时，就会导致食物中的脂肪无法被完全消化，从而形成脂肪泻。脂肪泻的特点是粪便呈油状或浮于水面，有油脂光泽，排便次数增多，但每次排便量不多，可含有白色皂块，恶臭，有时有较多的泡沫。

5.腹部肿块

腹部肿块可能是由于胰腺组织增生或肿瘤形成的。肿块通常位于左上腹部，质地坚硬，移动性差，可能伴有压痛或不适感。

针对慢性胰腺炎的症状，可以进行淀粉酶水平检测、血清钙测定等实验室检查，以评估胰腺的功能状态。超声波检查、CT扫描或MRI也可用于评估胰腺结构的变化。对于确诊的慢性胰腺炎患者，建议遵循低脂饮食，避免酒精摄入，减少胰腺负担。定期复查，监测病情变化，及时发现并处理并发症。