肠胃炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热，这些症状可能表明胃肠道感染，建议及时就医。
1.腹泻
胃肠黏膜炎症导致消化吸收功能障碍和肠道运动加速，从而引发频繁排便和水样便。主要影响小肠和大肠，这些部位的组织受到刺激后会增加分泌物并缩短排空时间。
2.腹痛
腹痛可能是由于食物不耐受、感染性因素如病毒、细菌等侵袭胃肠道所致。这些因素会导致胃肠平滑肌痉挛和炎症反应，进而引发疼痛。腹痛通常出现在脐周或下腹部，也可能会放射至背部。
3.恶心
恶心可能由多种原因引起，包括感染、食物中毒或其他健康问题。当胃肠道受到刺激时，会引起神经反射，导致恶心感。恶心感通常发生在上腹部，但也可能扩散到喉咙或口腔。
4.呕吐
呕吐是身体为了清除有害物质而采取的一种防御机制，对于肠胃炎患者来说，主要是因为炎症引起的胃肠蠕动增强以及胃肠粘膜充血水肿和渗出。呕吐通常发生于咽喉部或贲门处，但也可能涉及整个消化道。
5.发热
发热通常是机体免疫系统对抗病原体的正常反应，感染性肠胃炎是由病毒或细菌引起的，这些病原体会产生内毒素，刺激体温调节中枢，使体温升高。发热通常伴随着中心温度上升，可伴有出汗或寒战。
针对肠胃炎的症状，可以进行血常规、粪便常规、电解质分析等检测以评估病情严重程度。治疗措施可能包括口服补液盐溶液预防脱水，重症情况下需静脉输液。患者应避免摄入含乳糖的食物和饮料，减少辛辣、油腻食品的摄入，确保充足的休息，以促进恢复。
