补碘过度可能导致甲状腺功能亢进症，而缺碘则可能引发甲状腺肿大等甲状腺疾病。
碘是合成甲状腺素的重要原料，当机体摄入过量碘时，会导致甲状腺激素合成增多，进而引起甲状腺功能亢进症的发生。此时由于甲状腺组织受到炎症刺激，可能会出现甲状腺增大的现象。反之，如果机体缺乏碘元素，则会影响甲状腺激素的合成与分泌，使体内甲状腺激素水平下降，促甲状腺激素水平上升，进而促使甲状腺细胞代偿性增生，从而诱发甲状腺肿大的发生。因此，补碘不当可能会导致甲状腺疾病。
补碘也可能导致甲状腺肿大或甲减，尤其是对于存在自身免疫性甲状腺疾病的人群风险更高。
在考虑补碘对甲状腺的影响时，应定期监测血清中的碘含量，并结合个体差异调整补碘方案，以减少潜在的风险。
