白癜风植皮术后不宜进食辣椒。

白癜风植皮术是一项有创操作，术后需要一段时间来修复受损的皮肤组织。辣椒属于辛辣刺激性食物，可能引起血管扩张，促进血液循环，从而导致伤口愈合缓慢，延长康复时间。此外，对于患有白癜风的人来说，长期大量摄入辛辣食物还可能加重病情，不利于疾病的控制和治疗效果的提高。因此，在术后恢复期间，建议患者遵循医嘱调整饮食，减少辛辣刺激性食物的摄入，多摄取富含维生素C及E的食物，如猕猴桃、菠菜等，以辅助皮肤健康。

在日常生活中，患者应避免食用螃蟹、羊肉等可能诱发或加重病情的食物。

针对白癜风患者的饮食护理，应考虑到个体差异以及病情活动度，并结合医生指导进行调整。患者平时还要做好防晒措施，外出时可涂抹防晒霜或使用遮阳伞，以免紫外线照射加剧色素脱失。