食管有白色附着物水冲不掉可能是由反流性食管炎、真菌性食管炎、慢性咽炎等原因引起的，需要及时就诊明确诊断。

上述疾病可导致食管黏膜受损，使表层坏死脱落，进而形成白色附着物。此类患者还可能出现吞咽困难、胸骨后疼痛等症状，严重时甚至会影响生活质量，需遵医嘱进行针对性治疗。

如果

患者存在长期吸烟或饮酒的习惯，烟草中的尼古丁以及酒精可能刺激食道黏膜，导致局部出现炎症反应，从而引起痰液增多的现象。此时可以到医院通过电子喉镜检查来确定是否存在异物残留。

在日常生活中，应密切观察自身症状变化，若发现异常应及时就医诊治。同时建议患者避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重不适症状。