胃出血会引起大便呈黑色柏油样，伴随黏液沫子。

胃出血时，由于黏膜受损，会导致血液进入消化道，与胃酸作用产生硫化亚铁，使大便呈现黑色。同时，出血会刺激胃肠黏膜分泌液体，增加肠道内的水分和黏液，从而出现黏液沫子的现象。

此外，如果患者在胃出血的同时存在感染性肠炎或溃疡性结肠炎等疾病，可能会导致血便中混有炎症渗出物，进而表现为褐色黏液沫子。这些情况下，除了胃出血外，还可能伴有腹痛、腹泻等症状。

针对胃出血引起的褐色黏液沫子症状，建议患者及时就医以明确诊断，并接受相应治疗，避免延误病情。