胃酸时吃苏打饼干可以起到一定的缓解作用。

胃酸主要是由于胃内壁细胞持续刺激胃粘膜而产生的，此时吃苏打饼干能够中和一部分胃酸，从而达到缓解症状的目的。但是需要注意的是，如果患者存在慢性胃炎、胃溃疡等疾病，则不建议频繁使用苏打饼干来缓解症状，以免导致病情加重。

对于胃食管反流病引起的胃酸过多，若只是偶尔出现轻微不适，可以通过喝温水或嚼口香糖促进食物通过食道，有助于减少胃酸回流。

针对胃酸症状，日常生活中应注意避免食用辛辣、油腻、高脂肪的食物，以减少胃部负担。此外，保持规律的饮食习惯和适量运动也有助于改善消化功能。