维生素B1缺乏导致的脚气病症状包括乏力、嗜睡、记忆力减退、体重下降、下肢水肿，建议及时就医进行相关检查和治疗。

1.乏力

维生素B1参与体内碳水化合物代谢过程，促进能量产生。当其缺乏时会影响神经和肌肉功能，导致身体疲乏无力。这种症状可能出现在全身各处，但以四肢最为明显。

2.嗜睡

维生素B1作为辅酶的一部分，在糖代谢中发挥重要作用，有助于维持正常的神经系统功能。缺乏可能导致大脑供能不足，进而影响睡眠质量。主要表现为白天感到昏沉欲睡，但在晚上难以入睡。

3.记忆力减退

维生素B1通过调节脑内神经递质水平来影响认知功能。缺乏此营养素会导致神经传递物质减少，从而引起注意力不集中和记忆力下降。患者可能会注意到短期记忆受损，尤其是在需要持续专注的任务中。

4.体重下降

维生素B1缺乏导致的能量代谢障碍使得机体无法有效利用食物中的热量，进而出现食欲增加但体重下降的情况。体重减轻通常伴随着明显的消瘦现象，尤其是腰腹部。

5.下肢水肿

维生素B1缺乏引起的脚气病会造成毛细血管通透性增高，使水分从血管内渗出到组织间隙中，造成下肢水肿。水肿多发生在足部和踝关节周围，早晨起床时尤为明显，活动后可有所缓解。

针对维生素B1缺乏引起的脚气病症状，建议进行血液维生素B1浓度检测以及血生化检查。

治疗措施包括补充维生素B1制剂，如口服硫胺素或多维元素片等。在日常生活中，应确保均衡饮食，避免长时间单一摄入精白米面，同时关注身体信号，及时发现并纠正潜在的营养失衡。