红薯吃多了可能会便秘也可能不会便秘，具体因人而异。

由于红薯富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善便秘症状，所以对于部分人群来说，如经常适量食用红薯，此时可能不会发生便秘的情况。但对于另一部分人群而言，如果一次性摄入过多的红薯，会导致大量食物残渣在肠道内堆积，从而引发消化不良、腹胀等不适症状，进而诱发或加重便秘。因此，对于易出现消化系统不适的人群，应减少红薯的摄入量，特别是患有慢性胃炎、肠功能紊乱等疾病时，以免影响病情恢复。

若患者本身存在结肠动力减弱、肛门括约肌功能不全等问题，此时容易导致排便困难，进而增加便秘的风险。

饮食调整是预防便秘的重要措施之一，建议日常生活中注意均衡饮食，避免暴饮暴食，并适当增加水果蔬菜的摄入量。此外，还应注意保持充足的水分摄入，以促进粪便软化和顺利排出。